第2步：起锅烧油油热之后把清洗而且已经晾干了水分的五花肉放入油锅中反面朝下用油炸的方法把五花肉的油脂炸去一点。
第2步：起锅烧油油热之后把清洗而且已经晾干了水分的五花肉放入油锅中反面朝下用油炸的方法把五花肉的油脂炸去一点。经由5分钟左右的油炸五花肉就会变得很是的酥这个时候准备一些蚝油和酱油把蚝油和酱油搅拌在一起涂抹在五花肉身上让五花肉的颜色变为红棕色这一步算是给五花肉上色。
以上就是这一期要先容给大家的内容这些内容到这里就要竣事了我们下期再见。
梅菜扣肉是一道很是经典的传统菜菜过年过节的时候经常可以吃到而且味道还相当不错。
梅菜扣肉是五花肉制作而成按理说应该会比力的油腻可事实上是梅菜扣肉不光不油腻相反很是的好吃下饭是许多年轻人特别爱吃的一道美食。梅菜扣肉做法是比力庞大的许多朋侪都不会更不会如何让梅菜扣肉起虎皮。接下来就来给大家先容一下梅菜扣肉的正确做法一起来看下吧。
做梅菜扣肉没有虎皮怎么办？多加“这1步”扣肉香软入味。
第3步：准备一些梅菜把梅菜切碎了放入锅中干炒一遍然后放入少量食用油翻炒匀称放入碗中随后把已经油炸好的五花肉切成薄片然后一片一片的白放在五花肉上面。
接着准备一个小碗在碗中放入食盐食用油味精生抽老抽酱油蚝油五香粉辣椒油等调味料搅拌匀称最后放入小勺清水和小勺白糖搅拌匀称逐步地倒在五花肉身上。随后把五花肉放入锅中蒸半个小时到一个小时左右时间出锅之后即可吃了。
第1步：准备一块五花肉放在一边接着起锅开火不要在锅中放入食用油放入少量食盐然后把五花肉反面朝锅里不停的摩擦这一步能够去除五花肉表皮上的一些毛发也能够让五花肉的表皮那一面起虎皮。想要五花肉切虎皮也不是单纯的在锅中摩擦一下就好了摩擦完之后应该把它放入冷水中浸泡3~5分钟左右浸泡的时候顺便把五花肉清洗一下省得五花肉外貌沾上欠好的工具。
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